Тонкое хрустящее тесто, нежный расплавленный сыр и ароматная зелень – простые составляющие идеальной летней закуски, которую можно готовить каждый день или подавать на праздничный стол. Рецептом поделился сайт 1000menu.
Читай также: Закуска из лаваша а-ля суши: простой рецепт от Евгения Клопотенко
Ингредиенты
- Лаваш тонкий 300 гр
- Куриные яйца 2 шт.
- Твердый сыр 200 гр
- Зеленый лук 100 гр
- Зелень 50 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Майонез 100 гр
- Сметана 1 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление
Отвариваем яйца вкрутую в подсоленной воде. Варим около 12 минут, воду сливаем, яйца заливаем холодной водой, даем остыть, чистим и натираем их на терке или мелко рубим ножом.
Твердый сыр натираем на терке.
Зеленый лук моем, просушиваем бумажными полотенцами и мелко рубим ножом. Кроме лука можно использовать и другую зелень.
В глубокую миску кладем приготовленные ингредиенты, добавляем майонез и сметану, тщательно перемешиваем.
По вкусу можно добавить щепотку соли и черного молотого перца. Тщательно перемешиваем, чтобы начинка стала однородной по консистенции.
Разворачиваем армянский тонкий лаваш, разрезаем его на одинаковые квадраты или прямоугольники небольшого размера. В центр каждого куска лаваша выкладываем столовой ложкой немного начинки и сворачиваем лаваш конвертиком.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем конвертики из лаваша. Обжариваем их по пять минут с обеих сторон, чтобы сыр внутри начал плавиться, а лаваш сверху немного зарумянился.
Снимаем закуску со сковороды и подаем к столу горячей.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом хрустящих сырных палочек.