Классическое сочетание картофеля и мяса в блюде можно сделать более интересным, добавив к нему грибы и сыр. А если собрать все это в одном противне и запечь в духовке, получится невероятно вкусный обед для всей семьи. Рецептом запеканки поделилась Shuba.
Читай также: Как "Оливье", только вкуснее: рецепт салата с горошком, картофелем и селедкой
Ингредиенты
- Картофель 800 г
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Чеснок, зубчики 2 шт.
- Яйца 2 шт.
- Сыр твердый 300 г
- Масло сливочное 60 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление
Картофель почистите, помойте и сварите до готовности (20-25 мин). Тщательно разомните в пюре с добавлением яиц. Лук и чеснок очистите и измельчите.
Мясо помойте, нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и обжарьте с луком на половине масла до румяности.
Грибы помойте, нарежьте кусочками, посолите и обжарьте во второй половине масла с чесноком в течение 10 минут.
Форму смажьте маслом, выложите ровным слоем половину пюре. Сверху положите мясо, грибы и тертый сыр. Накройте оставшимся картофельным пюре. Посыпьте тертым сыром и измельченной зеленью и запекайте 30-40 минут при температуре 180°C до золотистой корочки.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом запеканки из курицы с овощами и грибами.