Июнь – сезон кабачков. Кроме того, что это очень вкусный и полезный овощ, сейчас он и стоит практически копейки. Грех этим не воспользоваться!
Realist.online предлагает простой рецепт фаршированных кабачков от Татьяны Литвиновой.
Читайте также: Сезон спаржи и клубники: как приготовить необычный, но простой салат
Фаршированные кабачки в духовке
Ингредиенты:
Кабачки (цукини) – 3 шт.
Фарш – 400 г
Лук репчатый – 50 г
Масло Гхи – 30 г
Морковь – 50 г
Соль – 1 ч.л.
Соус “Badyа”
Сыр Моцарелла – 100 г
Приготовление:
1. Морковь натереть на мелкой терке. Лук нарезать кубиками. Зажарить смешанные морковь и лук на масле Гхи.
Соединить с мясом и перемешать. Добавить соус, посолить.
2. Нарезать кабачок пополам. Сделать надрез вдоль шкурки и ложкой забрать мякоть. Положить фарш в сформированные лодочки из кабачков.
3. Выложить лодочки в форму для запекания.
4. Сплюснуть моцареллу между двумя блюдцами. Нарезать тонко на полоски и выложить сверху между мясными шариками.
5. Выпекать при температуре 180 ° 20-25 мин.
Приятного аппетита!