Святая Пасха самый главный, самый ожидаемый и радостный праздник в году. Каждая украинская хозяйка в этот день угощает своих родных, близких и друзей вкусными куличами. Однако их приготовление, выпечка и оформление потребует много времени.
Realist.online предлагает простой и одновременно быстрый способ испечь кулич, не тратя на него много усилий и времени.
Этот рецепт подойдет тем, кто не успел подготовиться заранее, но все же решил самостоятельно испечь кулич в последний момент.
Рецепт быстрой пасхи, которую сможет приготовить каждый.
Какие составляющие нужны
- 900 г муки
- 400 мл молока
- 5 яиц
- 180 г сливочного масла
- 300 г сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч. л. соли
- 150 изюма
Глазурь для куличей:
- 2 стакана сахара
- 150 мл воды
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ст. л. желатина + 3 ст. л. воды
Как готовить кулич
Изюм заливаем кипятком на 10 минут, осушаем, откладываем.
Готовим опару. Сначала слегка подогреваем молоко, до кипения не доводите. Добавляем в молоко сахар и 2 пакета ванильного сахара. Смесь перемешиваем до однородной массы. Добавляем 25 г свежих дрожжей и снова перемешиваем до тех пор, пока дрожжи полностью растворятся.
Читайте также: Как легко покрасить яйца на Пасху без химии: рецепты с видео
Далее добавляем яйца и растопленное сливочное масло, снова все тщательно перемешиваем. Добавляем 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Опять перемешиваем и добавляем 300 г просеянной муки.
Перемешиваем до достижения однородной массы. Добавляем 150 г изюма, перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20-30 минут.
За это время опара "вырастет". Тесто перемешиваем ложкой и медленно добавляем неиспользованную муку.
Читайте также: Что можно и что нельзя освящать в Пасху: традиционный набор пасхальной корзины
Замешиваем тесто. Ставим его на 10 мин в теплое место, накрывая при этом посуду теплым полотенцем.
Формы для куличей наполнить тестом на 1/3 от объема, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 10 мин.
Выпекать куличи при температуре 200 ° C до готовности. Остудить.
Готовим глазурь
Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 10 мин. В кастрюлю высыпаем 2 стакана сахара, выливаем 150 мл воды. Ставим на огонь и варим до растворения сахара.
Наносим глазурь на куличи. Украшаем по своему вкусу.
С праздником! Приятного аппетита!