Яблочный Спас - отличный повод пригласить в гости самых близких и приятно провести время в душевной компании. В качестве десерта для праздничного стола можно приготовить нежную шарлотку, а основным блюдом, разумеется, должна стать утка с яблоками. Как запечь птицу, чтобы она была сочной и вкусной, рассказал сайт 1000menu.
Читай также: Вспоминаем детство: рецепт салата из яблок и моркови
Ингредиенты
- Утка (тушка утки приблизительно 1,5-2кг)
- Яблоки (лучше брать кислые, зеленые яблоки.) 4 шт.
- Майонез (обмазать тушку птички) 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Лавровый лист (молотый) 3 гр
Приготовление
Тушку утки хорошенько вымойте и обсушите.
В миску насыпьте соль, перец молотый, лавровый лист молотый. Все по вкусу, можно что-то не добавить вовсе или добавить и дополнить от себя.
Утку хорошо натрите специями изнутри и снаружи. Поставьте в холодильник на пару часов. Если хотите, добавьте кусочки чеснока под шкуру, сделав надрезы.
Перед тем как достать утку из холодильника, включите духовку на 180 градусов, чтобы она успела нагреться, яблоки порежьте на четвертинки, удалив сердцевину.
Достав тушку из холодильника, натрите ее хорошо майонезом. Яблоками "нафаршируйте" утку. Можете зашить утку и закрепить зубочистками.
Аккуратно положите тушку в рукав для выпекания. Плотно завяжите концы с обеих сторон. Отверстия для выхода пара из рукава должны быть сверху, это дает возможность утке готовиться равномерно, а рукав не будет "набухать".
Выпекайте утку приблизительно 2 часа. Из расчета 40 мин-1 час на 1 кг птицы.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом кабачков с картофелем в духовке.