Изысканный ужин для гурманов: рецепт жюльена из морепродуктов

Жюльен из морепродуктов со сливочным соусом поразит даже самых изысканных гурманов 

Изысканный ужин для гурманов: рецепт жульена из морепродуктов фото

Жюльен из морепродуктов – это универсальная закуска на все случаи жизни. Это блюдо с нежными креветками, ароматным кальмаром и солоноватыми крабовыми палочками можно приготовить для романтического ужина или для встречи с друзьями. В жульен из морепродуктов можно добавлять и другие продукты, например, грибы или зелень.

Рецептом жюльена из морепродуктов поделились на портале Shuba.

Читай также: Для вкусного ужина: рецепт паэльи с консервированными морепродуктами

Ингредиенты

Для соуса

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите воду и положите в нее тушку кальмара на 1 минуту. Затем дайте немного остыть, очистите, промойте и мелко нарежьте. Крабовые палочки тоже измельчите. Сыр натрите на средней терке.

Шаг 2. Грибы помойте и порежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите грибы, посолите и обжарьте, помешивая, 5-7 минут, пока не испарится влага.

Шаг 3. В кокотнице разложите кусочки кальмаров, крабовых палочек и грибов. Присыпьте их половиной сыра.

Шаг 4. Для соуса муку обжарьте на сухой сковороде несколько минут, помешивая. Добавьте масло и сливки, посолите, поперчите. Взбейте венчиком до однородности и готовьте, все время мешая, до густоты (5-7 минут).

Шаг 5. Готовый соус разлейте в кокотницы, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 10 минут при температуре 180°C. Подавайте теплым.

Также Realist.online рассказывал рецепт креветок с томатами и сыром фета в духовке. 

Читать все новости