Что может быть лучше, чем кофе со свежей булочкой на завтрак. А если это булочка с марципаном, то день точно задался. Чтобы усилить удовольствие, можно добавить внутрь булочки еще и сухофрукты.
Рецептом булочки с марципаном поделились на портале Shuba.
Читай также: Вкуснейший десерт к чаю: рецепт венского штруделя с яблоками и корицей
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 500 г
- Дрожжи прессованные – 50 г
- Молоко – 200 мл
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 250 г
- Сахар ванильный – 10 г
- Марципан – 250 г
- Сок лимона – 40 мл
- Пудра сахарная – 20 г
- Масло подсолнечное – 20 мл
Читай также: Вишневый десерт на скорую руку из простых ингредиентов: подробный рецепт
Приготовление
Шаг 1. Сначала сделайте опару. Для этого в миску налейте 100 мл теплого молока и распустите в нем дрожжи. Насыпьте 20 г сахара, 40 г муки и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, пусть подходит.
Шаг 2. Затем добавьте в опару 100 г масла, сахар, яйца, ванильный сахар, оставшееся молоко и муку. Замесите рыхлое тесто. Отложите, чтобы поднялось в 2 раза.
Шаг 3. Растопите 100 г масла, добавьте сок лимона, марципана и перемешайте.
Шаг 4. Тесто обомните и раскатайте пласт толщиной 5 мм. По одной половине распределите марципановую массу, а другой накройте и немного прижмите.
Шаг 5. Нарежьте тесто ломтиками шириной 1-2 см, каждый сверните по кругу и положите на противень, смазанный маслом. Запекайте 20-30 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой.
Также Realis.online рассказывал о том, как приготовить заварной крем по традиционному рецепту.