Запеченный картофель "по-французски" - одно из самых лучших блюд, особенно, если приправить его чесноком и сливками, потому что они придают более насыщенный вкус. Не упустите возможность порадовать себя и домочадцев вкусным ужином. Рецептом блюда поделилось издание Eda.
Ингредиенты: 600 г картофеля, соль, черный молотый перец (по вкусу), 300 мл сливок (20%), 60 г тертого сыра, 1 лавровый лист, ½ ч. л. тимьяна, щепотка мускатного ореха, 1 куриное яйцо, 3 ч. л. сливочного масла, 5 зубчиков чеснока, зеленый лук (по вкусу).
Читай также: Лучше, чем мясные: рецепт картофельных колбасок от Евгения Клопотенко
Способ приготовления: картофель нужно очистить и порезать тонкими лепестками, смазать их мягким маслом и покрошить на него чеснок. Распределите часть картофельных лепестков на дно, добавьте соль, перец. Повторите слои, пока картофель не закончится.
Сделайте заливку: нагрейте сливки, добавьте лавровый лист и тимьян. Дайте немного настояться, потом уберите лавровый лист, а тимьян оставьте, но добавьте мускатный орех и яйцо. Взбейте все ингредиенты венчиком и залейте картофель. Поставьте все в горячую духовку и запекайте пока картофель не впитает в себя сливки.
В это время натрите сыр на мелкой терке, посыпьте им почти готовый картофель. Запекайте блюдо до появления золотистой корочки. Ориентировочно 50 минут. Потом дайте ему немного постоять, украсьте зеленью и подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить курицу с картофелем, запеченную в горшочке.