Картофель по-австралийски, или Crash Hot Potatoes – это не только очень вкусно, но и оригинально. Чтобы приготовить это блюдо, молодой картофель не нужно чистить или резать, его нужно просто раздавить.
Рецептом необычного, но очень вкусного картофеля по-австралийски поделились на портале Shuba.
Читай также: Летний обед: рецепт сытного крем-супа из молодого картофеля
Ингредиенты
- Картофель молодой – 12 шт.
- Оливковое масло – 40 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Пармезан тертый – 40 г
- Розмарин, свежий – по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Разогрейте духовку до 200°С.
Шаг 2. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Положите чистый картофель и варите, пока он не станет мягким (20 минут).
Шаг 3. Сбрызните противень оливковым маслом. Выложите мягкий картофель на противень, оставляя достаточно места между каждым.
Шаг 4. С помощью пестика осторожно прижмите каждую картофелину, пока она не станет более плоской. Верхушку каждой картофелины обильно сбрызните оливковым маслом.
Шаг 5. Посыпьте картофель солью, свежемолотым черным перцем и свежим измельченным розмарином (или зеленым луком, тимьяном или любой травой, которая у вас есть). Сверху присыпьте тертым пармезаном.
Шаг 6. Выпекайте от 20 до 25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Также Realist.online рассказывал рецепт яйца с сыром, запеченного в духовке.