Украинский диетолог Анна Гоголева рассказала о самых известных и действенных антиоксидантах, которые выводят свободные радикалы из организма. Этот процесс предотвращает преждевременное старение организма, образование морщин и прочие процессы, которые возможно замедлить.
О полезных свойствах антиоксидантов она рассказала на своей странице в Instagram.
"Антиоксиданты — это основные "борцы" со свободными радикалами, вредными веществами, которые способны нейтрализовать окиcлительное действие вредных соединений на наше тело и продлить его молодость", — отметила Гоголева.
Антиоксиданты можно разделить на два вида: вырабатываемые нашим собственным организмом в форме ферментов (самые известные — белки-катализаторы: каталаза и пероксидаза) и антиоксиданты, которые мы можем получать с пищей.
Читай также: Глютен и лактозу можно: диетолог назвала принципы здорового питания
Где содержатся антиоксиданты:
- Аскорбиновая кислота (витамин С): пихта, облепиха, шиповник, цитрусовые;
- Бета-каротин (витамин А) — содержится в корнеплодах, особенно моркови, а также в листовой зелени и специях (горчица, черный тмин);
- Токоферол (витамин Е) — растительные жиры (масла кедра, тыквы, кунжута, кокоса; семена Чиа, лен;
- Ликопин (томаты);
- Полифенолы: флавоноиды (пихтовый экстракт, овощи), танины (Иван –чай)и антоцианы (в красных ягодах, клюкве, гранатах).
Напомним, ранее Realist.online сообщал о пользе зелени для организма.