Зеленые листовые овощи снижают риск хронических заболеваний, противодействуют процессам старения и нормализуют обмен веществ.
Почему стоит есть зелень ежедневно, объясняет диетолог Оксана Скиталинская. Соответствующее сообщение она опубликовала на своей странице в Instagram.
"Темно-зеленые листовые овощи стоят на вершине самых полезных продуктов на планете. Без преувеличения. Потому что из всех групп овощей, исследованных учеными Гарвардского университета, именно зеленые овощи больше всего связаны со снижением риска основных хронических заболеваний!" - пишет диетолог.
По словам Скиталинской, каждая порция зелени на 20% снижает риска инфаркта и инсульта. И это не только петрушка, укроп и салат, но и капуста кале (Кейл), и руккола, и бок-чой, базилик и др.
"А еще зелень сильно противодействует процессам старения в организме, нормализует обмен веществ.
Многие из тех, кто худеет, мечтают "разогнать метаболизм". Но для того, чтобы замедлить старение, обмен веществ, оказывается, нужно... замедлять", - считает Оксана Скиталинская.
Именно такой эффект дает снижение калорийности - замедляется метаболизм. Синтез белков, строительных блоков нашего организма, становится более медленным, но более полноценным, так как не происходит накопления "дефективного" белка в клетках, на "ремонт" которого организм тратит энергию и ресурсы.
При экономной работе клеток, говорит диетолог, больше времени остается для "ревизии" ДНК. То есть лучше идет "ремонт" поломок, и за счет этого снижается риск нарушений в организме, которые ведут к тяжелым заболеваниям и их осложнениям.
"Зелень должна входить в рацион практически каждого человека. Ясно, не ведрами. Тем людям, кому ее надо ограничивать и даже им нужно", - заключает Оксана Скиталинская.
Напомним, ранее Realist.online сообщал, какие продукты вредно есть утром.
