Еще одним рецептом на завтрак из яиц станет тосканский омлет, на приготовление которого уйдет немного больше времени, однако результат превзойдет ваши ожидания.
Весь секрет этого рецепта, как пишет Shuba, состоит в том , чтобы тушить томатно-луковый соус не меньше полчаса перед добавлением яиц. Дополните блюдо слегка обжаренными тостами и чашкой ароматного черного кофе.
Что нам понадобится
- Яйца куриные - 6 шт.;
- Томаты черри - 600 г;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Масло растительное - 3 ст. л.;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Читай также: Корейский вкус: омлет с крабовыми палочками в микроволновке
Как готовить
Очистите и нарежьте лук квадратиками.
На две части разделите томаты. Если используете не черри, а обычные — нарежьте их квадратиками.
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в антипригарной сковороде.
Добавьте лук и готовьте около 6 минут, до того, как он только начнет приобретать золотистый цвет.
Добавьте помидоры и тушите на очень медленном огне, пока жидкость не испарится, около 30-40 минут.
Хорошо взбейте яйца в миске.
Добавьте немного соли и перца.
Смешайте яичную смесь с помидорами и поджаривайте на слабом огне, постоянно помешивая.
Снимите с плиты, как только яйца схватятся, примерно через 3 минуты.
Подавайте на стол. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт рулета из лаваша с мясом курицы и овощами.