Варенье из крыжовника - невероятно вкусное лакомство, а если добавить к ягодам орехи, получится полноценный десерт длительного хранения. Как законсервировать крыжовник, чтобы зимой удивлять гостей и баловать близких, рассказал сайт Shuba.
Читай также: Карамельные ягоды на зиму: готовим жареное варенье из смородины
Ингредиенты
- Крыжовник 800 г
- Сахар ванильный 500 г
- Фундук 200 г
Приготовление
Разогрейте духовку до 150°С и прожарьте орехи в течение 7-10 минут. Из крыжовника удалите хвостики и черенки. Уложите в глубокую емкость, залейте водой и оставьте на 3-5 минут. Затем тщательно помойте
Крыжовник пересыпьте в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар (обязательно попробуйте ягоды – если они кислые, можете добавить чуть больше сахара). Хорошо размешайте и поместите на плиту. Смесь доведите до кипения, проварите на медленном огне 5-7 минут.
Фундук измельчите до средней фракции и добавьте к ягодно-сахарной смеси. Варите еще 5-7 минут на слабом огне. Дайте варенью полностью остыть.
Варенье снова вскипятите и проварите в течение 10 минут, дайте остыть и повторите процедуру еще раз.
Разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закрутите. Переверните горлышком вниз, укройте одеялом и оставьте охлаждаться в таком положении. Храните в прохладном месте.
Напомним, ранее Realist.onlinе делился рецептом варенья из айвы с орехами.