Рецепты на Яблочный Спас: сладкие и соленые блюда к празднику

Блюда с яблоками для праздничного стола на Яблочный спас

Что приготовить на Яблочный Спас: рецепты фото

Яблочный Спас (Преображение Господне) православные христиане отмечают 19 августа. Праздник приходится на достаточно строгий Успенский пост. Realist.online приготовил для вас подборку блюд с яблоками к празднику.

Читай также: Один из главных праздников: значение Спаса от древности до современности

Постные блюда на Яблочный спас:

Яблоко, запеченное с медом, орехами и изюмом

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Хорошо вымыть и просушить яблоки. Вокруг плодоножки срезать немного кожуры.
  2. Аккуратно вырезать из яблока сердцевину, не повредив с противоположной стороны, иначе мед вытечет.
  3. Измельчить орехи и смешать с изюмом.
  4. Залить в отверстие чайную ложку меда и засыпать орехами с изюмом. Сверху посыпать корицей.
  5. Застелить дно противня пергаментной бумагой и выложить фаршированные яблоки.
  6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Брюссельская капуста с яблоками

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. В подсоленной воде приваривают брюссельскую капусту — доводят до кипения и выключают огонь.
  2. Режут лук полукольцами, яблоки очищают от кожуры и режут кубиками. Чеснок трут на мелкой терке или измельчают чеснокодавкой.
  3. Слегка обжаривают лук на растительном масле.
  4. Выкладывают на сковороду яблоки и брюссельскую капусту и тушат под крышкой на медленном огне 15 минут.
  5. Добавляют перец и чеснок. Сверху посыпают рубленной мятой.

Читайте также: Лучшие рецепты постных блюд

Если вы не соблюдаете пост, вам подойдут следующие рецепты:

Яблоки в тесте

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Свежие промытые яблоки без сердцевины и кожуры наpезают кружочками толщиной 5 мм и посыпают сахаром.
  2. Яичные желтки, сахар, cоль, сметану и муку хорошо перемешивают и разводят молоком.
  3. Взбитые белки осторожно вводят в тесто и вымешивают до образования однородной массы.
  4. Подготовленные кружочки яблок погружают в жидкое тесто, быстро кладут на сковороду с разогретым маслом и обжаривают до образования золотистой корочки.

Яблоки, запеченные с белками

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Яблоки промывают, срезают плодоножки и удаляют сердцевину, начиная с верхушки и через это отверстие заполняют середину яблока абрикосовым джемом.
  2. Яичные белки взбивают, добавляют сахарную пудру и продолжают взбивать до образования густого крема.
  3. Отверстие и верхушку яблок накрывают подготовленным кремом, посыпают сахарной пудрой и запекают в духовке в течение 2-3 минут до образования на поверхности крема легкого загара.

Яблоки, фаршированные свежим сыром

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Яблоки промывают, очищают, разрезают пополам.
  2. Из каждой половинки удаляют сердцевину, делая в яблоке углубление.
  3. Для фарша протертый творог хорошо перемешивают с сырыми яйцами i сахаром.
  4. Половинки яблок заполняют сыром, перекладывают на смоченный водой противень i запекают в духовке до готовности.
  5. Подавая на стол, поливают фруктовым соусом или ягодным сиропом.

Соус из яблок

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Яблоки натирают на терке.
  2. Смешивают с размягченным сливочным маслом и свежим лимонным соком.
  3. Смесь выкладывают на сковороду и тушим до готовности.

Напомним, в последний месяц лета православные верующие отмечают три праздника в честь Спасителя (три Спаса) - медовый, яблочный и ореховый. Ранее Realist.online рассказал о каждом из этих праздников.

Читать все новости