Если вы любите сладкие напитки, но отказываете себе в них из-за вредных добавок и красителей в составе, предлагаем приготовить компот из абрикосов, по вкусу напоминающий популярный напиток "Фанта". Он отлично освежит вас в жару, а если приготовить его в качестве консервации по рецепту Shuba, то и зарядит летним настроением в холодные зимние дни.
Читай также: Коктейль "Летний": готовим освежающий напиток с мятой и базиликом
Ингредиенты
- Абрикосы 300 г
- Апельсин 0.5 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Лимонная кислота 1 ч. л.
- Вода 3 л
- Мята, веточка 1 шт.
Приготовление
Вымойте трехлитровую банку теплой водой с содой и хорошо промойте под проточной водой. Чистую тару простерилизуйте над паром или в духовке.
Абрикосы выбирайте спелые. Хорошо вымойте абрикосы холодной водой. Разрежьте фрукты пополам и достаньте косточки. Половинки абрикосов поместите в стерилизованную трехлитровую банку на треть емкости.
Хорошо вымойте апельсин, предварительно обдайте кипятком. Разрежьте цитрус пополам. Одну половинку нарежьте тонкими дольками около 4-5 мм. Нарезанный апельсин положите в банки к абрикосам.
Насыпьте сахар и лимонную кислоту в банку к остальным ингредиентам. Также добавьте веточку мяты.
Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Крутой кипяток сразу залейте в банку с ингредиентами. Жидкость должна заполнить стеклянную тару по самое горлышко.
Чтобы банка не треснула, кипяток следует лить тоненьким ручейком. Так стекло будет медленно нагреваться, что не позволит ему расколоться.
Крышку для консервирования прокипятите в воде в течение 2-3 минут. Накройте им банку, после чего хорошо закатайте его с помощью специального ключа.
Закрытую банку с компотом переверните несколько раз в руках (для этого наденьте перчатки), чтобы в ней быстрее растворились сахар и лимонная кислота.
Переверните банку на полотенце, укутайте пледом, одеялом или старой курткой. Оставьте домашнюю "фанту" в таком виде до полного остывания. Через день спрячьте в прохладное место.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом безалкогольного напитка для летних вечеров.