О витаминах на зиму нужно думать еще с лета. Укроп, петрушка, базилик и еще много другой зелени, которая сейчас находится в легком доступе, станет ценной находкой в морозилке через пару месяцев.
Realist.online поделится советами, как правильно заморозить зелень, чтоб она оставалась такой же вкусной, как свежая.
Читайте также: Советы хозяйке: как правильно замораживать ягоды на зиму
Классический способ
Моем и нарезаем зелень. Помещаем ее в целлофановый пакет или форму для льда, и отправляем в морозильную камеру.
Заморозка зелени целиком
Зелень нужно помыть и осушить, чтобы не было лишней влаги. Потом обрежьте корни и свяжите зелень пучками. Положите такие букетики в пакет и отправляйте в морозилку.
Влажный способ
Моем, сушим зелень, измельчаем ножом (в блендере может выйти каша). Раскладываем мелко нарезанную зелень у формочки для льда и заливаем кипяченной или фильтрованной водой. Отправляем замораживаться.
Когда кубики с зеленью полностью замерзнут, перемещаем их в пакет и возвращаем в морозилку.
Также можно завернуть в пищевую пленку каждый квадратик, для перестраховки.
Предлагаем также посмотреть варианты заморозки зелени в сюжете “Все будет вкусно”.