Напередодні головного свята всіх закоханих повітря просякнуте романтичним вайбом, через що наближення тепла відчувається ще сильніше. У ці сирі дні проведіть час зі своїми супутниками за переглядом фільму чи спільними заняттями. А щоб прикрасити День святого Валентина ще й смачною вечерею, приготуйте французький сирний суп із хрусткими сухариками. На все про все у вас піде півгодини!
Рецептом поділилося видання "Shuba Food".
Що нам знадобиться
- Курячий бульйон – 1 склянка;
- Вершки 20% – 1/2 склянки;
- Картопля – 2 шт.;
- Цибуля - 1 шт.;
- Сир Гауда – 100 г;
- Французький багет – 1 шт.;
Для подачі
- Петрушка, пучок – 1/6 шт.
Читай також: Печиво до Дня закоханих: рецепт "Сердечок" із шоколадною глазур'ю
Як готувати
- Натріть сир на дуже дрібній тертці.
- Очистіть цибулю та картоплю. Наріжте їх дрібними кубиками.
- Налийте у глибоку каструлю склянку бульйону, доведіть рідину до кипіння, покладіть у киплячий бульйон цибулю та картоплю, додайте сіль та перець за смаком. Готуйте на невеликому вогні до м'якості картоплі.
- Коли овочі зваряться, дістаньте їх шумівкою з каструлі та збийте у блендері.
- Влийте пюре у каструлю з бульйоном, додайте вершки і доведіть суп до кипіння.
- Зменште вогонь, постійно помішуючи, натріть у суп сир. Розмішуйте до повного розчинення сиру. Вимкніть вогонь, закрийте кришкою суп та відставте.
- Якщо у вас немає готових сухариків, наріжте невеликими квадратиками багет і підсушіть на сковороді без олії.
Подавайте сирний суп гарячим, із сухариками та зеленню. До французького сирного супу підійде келих охолодженого білого вина та море кохання!
Нагадаємо, раніше ми розповідали рецепт печива "Рафаелло".
