Якщо втомилися від класичної яєчні на сніданок, тоді приготуйте легкий та ніжний варіант омлету – повітряний скрембл, який порадує вас вершковим смаком, а авокадо додасть страві яскравості та максимум користі. Рецептом поділилося видання "Кухар".
Інгредієнти: 2 яйця, 1 авокадо, щіпка солі та чорного меленого перцю, 20 мл оливкової олії, ½ чайних ложки лимонного соку.
Читай також: Ситний сніданок для продуктивного дня: готуємо омлет за п'ять хвилин
Спосіб приготування: візьміть глибоку тарілку, збийте в ній курячі яйця додайте солі й перцю. Акуратно збийте протягом однієї хвилини, щоб перемішалися білки з жовтками. У сковороді прогрійте оливкову олію (або розтопіть вершкове масло). Додайте яєчну масу, перемішайте її силіконовою лопаткою, створюючи дрібні грудочки. Скрембл має бути соковитим, а не засмаженим. Як тільки він почне підсушуватись - вимкніть сковорідку.
Авокадо очистіть від шкірки, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Обов'язково збризкайте лимонним соком, щоб нарізка не потемніла.
Скрембл викладіть на тарілку, додайте нарізку авокадо і подавайте в теплому вигляді до столу. Можна доповнити страву смачним соусом чи сметаною. Смачного!
Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготувати рулет із лаваша з куркою та овочами.
