Картопля - один з найпопулярніших продуктів на нашому столі, але його можна використовувати не тільки як гарнір. Видання Shuba поділилося рецептом картопляних булочок, які можуть стати гарною та смачною альтернативою хлібу.
Інгредієнти: 500 г пшеничного борошна, 180 г картоплі, 220 мл картопляного відвару, 1 яйце, 3 ст. л. соняшникової олії, 1 ст. л. цукру, 1,5 ч. л. солі, а також 1,5 ч. л. дріжджів.
Візьміть миску і просійте борошно (краще 2 рази). Додайте до неї дріжджі, цукор, сіль і ретельно перемішайте інгредієнти. В іншій мисці замішайте тісто для булочок, взявши картопляне пюре і поєднавши його з яйцем. Туди ж додайте картопляний відвар та масло. Збийте все блендером, щоб вийшла однорідна маса.
Читай також: Хліб без борошна з насінням льону: простий рецепт від Євгена Клопотенка
Додайте борошно з першої миски і замісіть тісто, помістіть його на 1,5 години в тепле місце. Після цього розділіть на шматочки однакового розміру. Розкотіть їх у тонкі пласти та сформуйте кульки. Розкладіть їх на деко і дайте їм відпочити 40 хвилин. Відправте булочки в духовку (розігріту на 180-185 градусів) на 30-45 хвилин. Булочки готові! Їх можна подавати до перших страв або використовувати при приготуванні бутербродів.
Раніше на Realist. online повідомлялося, як приготувати індійські коржики на воді.
