Кожен з батьків хоче, щоб перекус його дитини був здоровим і корисним. Тому часто дорослі пропонують несмачну альтернативу солодким цукеркам, ароматним булочкам та сокам. Але цукати з кабачків дитина точно не відрізнить від цукерок.
Як приготувати цукати з кабачків, щоб дитина їла їх із задоволенням, розповіли на порталі Shuba.
Читай також: Найкращі страви з кабачків: п'ять смачних рецептів на кожен день
Інгредієнти
- Кабачки – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Мед - 4 ст. л.
- Цукор - 200 р.
Приготування
Крок 1. Кабачки добре помийте і дайте стекти зайвій рідині. Овочі почистіть, витягніть м'якоть і наріжте кубиками.
Крок 2. Покладіть нарізані кабачки в каструлю і засипте цукром. Залишіть їх настоятися на ніч, а вранці злийте сік, що виділився.
Крок 3. Помийте лимон, обдайте окропом, поріжте на шматочки і покладіть в чашу блендера. Все ретельно подрібніть.
Крок 4. Сік, що виділився з кабачків, перелийте в невелику каструльку, додайте подрібнений лимон і доводьте до кипіння. Зменшіть вогонь і покладіть у цю масу мед. Проваріть кілька хвилин і зніміть.
Крок 5. Процідіть вміст каструльки, а сиропом, що вийшов, залийте кабачки, перемішайте і поставте на вогонь.
Крок 6. Варіть кабачки до загусання сиропу, постійно помішуючи 5-10 хвилин.
Крок 7. Викладіть кабачки на піддони сушарки та сушіть 3-4 години при 70 градусах.
Крок 8. Цукати з кабачків покладіть у суху баночку чи контейнер і закрийте кришкою. Смачного!
Також Realist.online розповідав рецепт броколі, запеченої із пармезаном.
