Рагу з куркою – смачна та ситна страва на вечерю. До того ж вона буде корисною, адже тушкування є найкращою тепловою обробкою продуктів.
Рецептом смаколика поділилося видання Shuba.
Читай також: Пікантна закуска з баклажанів: готуємо бабагануш за рецептом Джеймі Олівера
Рагу з куркою
Інгредієнти:
- Морква – 2 шт.
- Куряча грудинка – 3 шт.
- Селера, стебло – 1 шт.
- Часник, зубчики – 3 шт.
- Олія соняшникова – 30 г
- Сіль – 2 г
- Борошно пшеничне – 25 г
- Чебрець – 15 г
- Лавровий лист – 1 шт.
- Курячий бульйон – 100 мл
- Картопля – 3 шт.
- Петрушка – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Приготування:
У великій каструлі на середньому вогні розтопіть масло.
Наріжте моркву "монетками", а селеру – середніми кубиками.
Додайте у каструлю моркву і селеру, приправте сіллю та перцем. Варіть, часто помішуючи, щоб овочі стали м’якими (5 хвилин). Додайте часник і борошно, перемішайте.
Покладіть у каструлю курячі грудинки, чебрець, лавровий лист, розрізану навпіл картоплю та бульйон. Посоліть і поперчіть. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15 хвилин під кришкою.
Зніміть каструлю з вогню та перекладіть курку в миску. Використовуючи виделку, подрібніть курку на шматочки і поверніть у каструлю.
Перед подачею прикрасьте рагу петрушкою.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати смачний та ситний салат із додаванням черемші.
