https://static.winestreet.ru/off-line/article/1124/2.jpg
Потужний антиоксидант, профілактика атеросклерозу, каталізатор метаболізму: сухе вино входить у легендарну середземноморську дієту, вважається найкориснішим з алкогольних напоїв. На сайті інтернет-магазину Novus.online легко вибрати якісне сухе вино з доставкою додому або офісу по Києву та Київській області. Пошук найкращого вина онлайн потребує від покупця знання деяких правил світу виноробства.
Які вина є сухими
На смак вина впливають два критерії: RS – залишковий цукор після ферментації та ABN – об'ємний вміст алкоголю (міцність) у масі. Чим більше цукру у вині перетворилося на чистий спирт, тим нижчим є показник RS і вище ABN. У солодкому вині міцність приблизно 11%, у сухому 14% і вище. Все залежить від сорту винограду, виробника, року врожаю.
Найпоширеніші види вина:
- біле сухе – Совіньйон Блан, Піно Ґрі, Піно Блан, Шардоне, Альбаріньо, Мюскаде, Торронтес, Віоньо, Грюнер Вельтлінер;
- червоне сухе – Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Темпранильо. Мальбек, Піно Нуар, Сира, Гренаш, Турига Насьональ, Чорний Мускат;
- напівсолодке – Мускат, Гевюрцтрамінер, Ріслінг, Шенен Блан, Санджовезе, Кьянті, Піно Гріджіо;
- солодке (десертне) – портвейни, херес, сотерн, крижане вино.
Винороби постійно експериментують, змішують сорти винограду, досягають нових відтінків смаку та кольору. Вино із суміші винограду різних виноградників називають купаж, його головне завдання – приховати недоліки окремих сортів винограду. Суміш різних сортів винограду з одного виноградника – ассамбляж, винороби намагаються розкрити переваги окремих сортів за принципом синергії.
Як розібратися в класифікації вин
Допомагає покупцям додаткове маркування вина за рівнем солодощі RS. Назви різняться залежно від країни-виробника.
Що написано на етикетці вина:
- сухе, вміст цукру до 4 г/л: dry, sek, troken, seco;
- напівсухе, до 12 г/л - off-dry, medium dre, halbtrocken, adamado, meio seco, simiseco;
- напівсолодке, до 45 г/л – semi sweet, medium, medium sweet, demi-doux, moelleux, liebich, meio doce, semidulce;
- солодке – sweet, doux, sub, doce, dulce.
В описі вин каталогу Novus.online є відомості щодо міцності та маркування, покупцю просто вибрати столове ординарне вино для приготування страв або марочні вина для сімейної вечері та банкету. Об'єм замовлення не лімітований: кур'єр привезе одну пляшку улюбленого Шардоне або доставить ящик просеко для скромного дівич-вечора.