Заготовки на зиму: рецепт консервованого буряка

Як замаринувати буряки в банках для тривалого зберігання.

Заготовки на зиму: рецепт консервованих буряків

Буряк – смачний та корисний овоч, який продається в магазинах цілий рік. Тим не менш, приготувати закуску з буряка швидко, якщо гості вже на порозі, не вийде. Для таких випадків рекомендуємо замаринувати овоч у банках за рецептом сайту Сookierookie. Ця смачна та пікантна страва стане чудовим доповненням, як для святкового столу, так і на кожен день.

Читай також: Господині на замітку: рецепт заготівлі для борщу

Інгредієнти

Приготування

Буряк очистіть і промийте. Помістіть у каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Варіть буряки до готовності.

Готові буряки дістаньте, а воду, в якій вони варилися, не виливайте. Потім кожен буряк розріжте приблизно на 4 частини, якщо буряк великий, то на 6-8 частин.

Банки об'ємом 0,5 літра заздалегідь вимийте та простерилізуйте зручним для вас способом. Наповніть їх шматочками буряків, також у кожну банку покладіть по лавровому листочку.

Приготуйте маринад. Для цього відміряйте 1 літр води, в якій варився буряк, додайте до нього цукор і сіль. Доведіть рідину до кипіння. Як тільки закипить, влийте оцет і зніміть з вогню. Готовим маринадом залийте буряки у банках.

Накрийте металевими кришками та закатайте. Переверніть банки вгору дном і залиште в такому положенні до остигання.

Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав, як засушити зелень на зиму.

Читати всі новини