Великодній морквяний кекс: як приготувати святкову випічку

Прикрасити його можна цукровою пудрою або глазур’ю

Великодній морквяний кекс: як приготувати святкову випічку фото

Який же Великдень без традиційних запашних пасок? Однак можна урізноманітнити святковий стіл, приготувавши морквяний кекс.

Рецептом смаколика поділилися на порталі "Шуба".

Читай також: Великдень по-грецьки: як спекти традиційне печиво "Кулуракья"

Великодній морквяний кекс

Інгредієнти:

Морква - 350 г

Приготування:

Моркву помийте, почистьте та натріть на найдрібнішій тертці.

Розділіть яйця на білки та жовтки. До жовтків всипте цукор. З лимона зітріть на тертці цедру і вичавіть сік, додайте все у жовтки. Збийте все міксером до посвітління маси.

Білки окремо збийте до твердих піків (вони не повинні падати із перевернутої миски).

Горіхи підсушіть та перемеліть на дрібну крихту, змішайте з борошном, картопляним крохмалем, розпушувачем і корицею.

У жовтковий крем додайте моркву та отриману горіхову суміш, усе добре перемішайте. Додайте збиті білки й потихеньку знизу нагору їх вмішуйте в тісто.

Змастіть маслом форми для випічки, на дно можна покласти коло із пергаменту. Присипте форми сухарями і наповніть їх на 2/3.

Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте кекси та випікайте близько 40 хвилин. Якщо верх кексу почне темніти, накрийте його пергаментом або фольгою.

Дістаньте готові кекси з духовки, остудіть у формах. Потім акуратно вийміть із форми. Посипте їх цукровою пудрою або за бажанням можна змастити кекси глазур’ю.

Раніше Realist.online розповідав, як приготувати традиційну паску за рецептом відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Читати всі новини