Останнім часом з’являється все більше трендових продуктів. Які з них – данина моді, а які дійсно корисні для нашого організму, завжди потрібно знати і розрізняти. Популярним стало рослинне молоко – вівсяне, гречане, кокосове, соєве тощо.
Марина Боржемська, тренерка «Зважені і щасливі», розповіла на своїй сторінці у Instagram, чи дійсно рослинне молоко корисніше за тваринне і чи варто повністю переходити на схожі види молока.
Користь у рослинному молоці справді є. Деякі види «немолочного» молока корисні для шкіри і нігтів за рахунок вмісту вітамінів груп В, Н, Е, кальцію, заліза, цинку, міді, калію. У цих продуктах містяться вітаміни групи В, які цілюще впливають на нервову систему.
Пити рослинне молоко корисно при безсонні, стресах і хронічній втомі. Рослинний білок в цих напоях може замінити тваринний, але лише частково. Білок у соєвому молоці – найбезпечніший, добре засвоюється і містить багато амінокислот.
У гречаному молоці немає глютену, що важливо для людей з непереносністю цього компонента. Різні види напоїв з горіхів володіють фактично всіма властивостями, вітамінами, мінералами і жирами, які містяться в цих горіхах. За бажання, звичайне молоко можна замінити рослинним, але варто врахувати деякі важливі моменти.
Важливо!
Такі напої не можуть повністю замінити тваринне молоко, бо в них немає білка, який містить в собі розчинні форми кальцію, що легко засвоюється організмом. До того ж деякі види рослинних аналогів молока в кілька разів жирніші за традиційне.
Наприклад, кокосовий напій має жирність 24%, тоді як пастеризоване коров’яче молоко найчастіше 2,5 або 3,6%. Не забувайте також, що горіхи – сильний алерген. Тому вживання напоїв з горіхів може викликати харчову непереносимість.
Завжди читайте склад рослинного молока. Бо часто виявляється, що це просто солодкий «молочний напій». У складі можна знайти консерванти, стабілізатори і емульгатори. Але найголовніше, що виробники часто додають цукор.
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав про продукти, які допомагають боротися із старінням мозку.