Іспанці - народ пристрасний, а тому і кухня у них "з вогником": без перцю чилі та різноманітності інших спецій готується хіба що тортилья. Інші страви повинні мати яскравий смак. Якщо ви є любителем гострих відчуттів, пропонуємо приготувати традиційну іспанську страву чилі конкарне за рецептом Shuba. Поєднання м'яса, квасолі та овочів роблять її не лише смачною та ароматною, а й неймовірно поживною.
Читай також: Неможливо відірватися: рецепт іспанського десерту натільяс
Інгредієнти
- Яловичий фарш 300 г
- Квасоля червона, консервована 300 г
- Консервовані помідори 300 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Перець солодкий 1шт.
- Перець чилі 1 шт.
- Часник, зубчики 2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Приправа до м'яса до смаку
- Олія соняшникова 60 мл
- Зелень за смаком
Приготування
Цибулю та часник очистіть і подрібніть. Солодкий перець та перець чилі помийте, видаліть плодоніжку, а м'якоть подрібніть.
У глибокій пательні розігрійте олію, підсмажте цибулю та часник (2 хв), додайте фарш, перемішайте і смажте до рум'яності (10 хв). Потім додайте перець чилі, солодкий перець та перебиті у пюре помідори. Посоліть, поперчіть, додати спеції, перемішайте, накрийте кришкою і на маленькому вогні тушкуйте фарш 40 хвилин.
Потім додайте консервовану квасолю і тушкуйте ще 10 хвилин. Покладіть подрібнену зелень і дайте настоятися 15 хвилин.
Нагадаємо раніше Realist.online ділився рецептом картоплі по-іспанськи : дуже смачно і без складних інгредієнтів.