Навесні 2021 року в Україні очікується зростання цін на деякі групи продуктів харчування.
Про це заявив радник зі стратегічного розвитку Асоціації "Український клуб аграрного бізнесу", екс-голова Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Володимир Лапа, повідомляє "Апостроф".
За його словами, зростання цін складе приблизно 7-8%. Експерт також прогнозує подорожчання м'яса на 5-10% через збільшення цін на корми.
Тобто, якщо зараз куряче філе в супермаркеті коштує близько 75 гривень/кілограм, то через кілька місяців воно буде продаватися вже за цінами від 79 до 83 гривень/кілограм. Відповідно, ціна свинини зросте з нинішніх 120 гривень до 126-132 гривень.
Якщо дивитися в більш віддалену перспективу, то ціни на м'ясо і, особливо, на м'ясну продукцію зростуть ще значніше.
"Ковбаса, сосиски, сало і т.д. потенційно додадуть до 40% від поточної вартості", - сказав в коментарі виданню аналітик компанії "Центр біржових технологій" Максим Орищак. Таке подорожчання він пов'язує зі зростанням цін не тільки на зерно, а й енергоносії, зокрема, бензин.
Якщо взяти за основу нинішню середню вартість сосисок 100 гривень/кілограм, то отримаємо до кінця року ціну 140 гривень.
За словами експерта, також очікується деяке подорожчання яєць, хліба, молочної продукції, проте зростання цін буде стримуватися низьким споживчих попитом через тривалу пандемію коронавірусу та його економічних наслідків для більшості громадян.
"Перспектива втрати робочих місць, зростання комунальних платежів, слабкості банківського сектора, за рахунок чого неможливо розраховувати на депозитні накопичення, створюють умови, за яких сім'ї повально скорочують бюджет на продукти харчування", - зазначає Орищак.
Яйця
Подальше подорожчання яєць в 2021 році цілком ймовірно, хоча, як зазначає Лапа, потенціал підвищення цін на них після різкого зростання в минулому році досить обмежений.
Ілюстративне фото (unsplash.com)
Як розповів Олег Пендзин, Україна є великим експортером яєць до Європи, а тому внутрішні ціни на них залежать від ситуації з експортом. Він нагадав, що на початку 2020 року на українських птахофабриках виявили пташиний грип, в результаті чого продажі на зовнішні ринки значно впали. Як наслідок - ціни в Україні пішли вниз, навіть перед Великоднем (минулого року в торгових мережах яйця нерідко продавалися по 15 гривень/десяток, тобто більш ніж удвічі дешевше, ніж зараз).
Однак експортний карантин закінчився восени минулого року, після чого, як було сказано вище, яйця прогнозовано почали дорожчати.
Зараз десяток курячих яєць в роздробі коштує 35-36 гривень, хоча можна знайти за 40 гривень.
"Все залежить від упаковки - якщо ви хочете упаковку з голограмою, то буде і по 50 гривень", - говорить Пендзин.
За словами експерта, перед Великоднем, а він в нинішньому році припадає на 2 травня, з цінами буде "невеликий ажіотаж", а до літа в порівнянні з нинішніми цінами додадуться 3-4 гривні на десятці.
Таким чином, з цього випливає, що в середині року вартість яєць, досягне 40 гривень/десяток (а то, що сьогодні і так коштує 40 гривень і більше, подорожчає ще істотніше).
Що стосується осені, то поки прогнозувати ціни, не тільки на яйця, складно, тому що вони, знову-таки, будуть залежати від врожаю - тепер уже 2021 року.
Овочі, фрукти, інші продукти
"До літа вони подорожчають на 30-40%, тому що на ринку їх буде менше - у нас проблеми зі сховищами", - отмечает Олег Пендзин.
Таким чином, якщо сьогодні можна купити кілограм картоплі за 11-15 гривень, то влітку він цілком може коштувати 15-20 гривень.
А ось гречка, швидше за все, сильно не подорожчає: "Вона знаходиться зараз на піку купівельної спроможності". За словами Пендзина, можна очікувати зростання цін на гречку в межах індексу інфляції (за прогнозами, вона складе 6-7%).
Гречка зараз коштує 40-45 гривень/кілограм, відповідно, до кінця року можна очікувати цін на рівні 42-48 гривень/кілограм. Якщо, звичайно, не розглядати преміум-клас по поточній ціні 60, а то й усі 70 гривень/кілограм.
Ціна на гречку (Realist)
Хліб
Експерти прогнозують зростання цін на цей продукт на рівні від 8% до 10%. При цьому багато що залежатиме від врожаю 2021 року. Так, батон хліба ціною 15 гривень сьогодні буде коштувати до літа 16-18 гривень, буханець вартістю 20 гривень подорожчає до 22 гривень.
Пендзин відзначає, що пекарі навряд чи будуть сильно піднімати ціни на хліб, особливо на соціальні сорти. Однак вони перекладуть свої витрати на продукти преміум-класу, зокрема, на випічку і торти, ціни на які виростуть вже в середині року на 50%.
Як повідомляв Realist.online, експерти і чиновники дають невтішні прогнози щодо цін на продукти: ціни на деякі з них вже лякають.