Риба – один із найулюбленіших продуктів дієтологів. У ній міститься білок, корисні жири і повний набір мікроелементів. Наприклад, у бюджетному хеку багато кальцію, фтору, калію, фосфору, магнію, йоду та натрію. Пропонуємо урізноманітнити раціон та приготувати цю чудову рибу.
Видання "Шуба" публікує рецепт хека в томаті нашвидкуруч.
Інгредієнти:
- Філе хека – 700 г;
- Цибуля – 1 шт;
- Морква – 1 шт;
- Томатна паста - 70 г;
- Борошно пшеничне – 50 г;
- Лавровий лист – 1 шт;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений - на смак.
Читай також: Соковито, смачно та корисно: запікаємо рибу з перцем (відео)
Приготування:
- Наріжте цибулю кубиками і натріть моркву на тертці;
- Посоліть та поперчіть філе хека, наріжте рибу порційними шматками;
- Обвалюйте шматочки хека в борошні і обсмажте їх на сковороді з розігрітою олією до появи скоринки;
- Окремо зробіть засмажку з цибулі та моркви;
- Розмішайте томатну пасту зі склянкою води до однорідності;
- Покладіть у сковороду засмажку, рибу, розведену томатну пасту та перемішайте. Додати лавровий лист;
- Після закипання накрийте кришкою сковороду і тушкуйте рибу на повільному вогні 10-15 хвилин.
Раніше на Realist.online повідомлялося, як просто самому засолити червону рибу.