Буває так, що в холодильнику є варена або смажена курка, але її зовсім не хочеться. Але можна "оживити" її, зробивши основою яскравої та смачної страви. Готується воно на пару, швидко і результатом вас, без сумніву, порадує вас та ваших близьких.
Рецептом цього теплого салату поділився сайт SHUBA.
Для приготування 4 порцій салату вам знадобиться:
- Картопля - 0.5 кг
- Курка – 1 шт.
- Майонез – 1/3 склянки
- Кріп - 50 г
- Лимонний сік – 3 ст. л.
- Діжонська гірчиця - 2 склянки
- Перець чорний мелений - 1/2 г
- Спаржа, пучок – 400 г
Інгредієнти за бажанням:
- Крес-салат - за смаком
- Рукола - за смаком
- М'ята - 1/2 склянки
Для подачі:
- Лимон - за смаком
Читай також: Найсмачніша запіканка з курки з овочами та грибами на вечерю
- Очистити та нарізати картоплю скибочками.
- Поставити корзину для пароварки в каструлю, наповнену приблизно на 2,5 см підсоленою водою. Накрити кришкою і нагрівати, поки вода не закипить. Покласти в кошик картоплю, накрити кришкою і готувати на пару до готовності приблизно 10 хвилин.
- Куряче м'ясо з грудки та ніжок зніміть з кістки, звільніть від шкірки і поріжте скибочками 1 см.
- Змішати майонез, кріп, лимонний сік, гірчицю, перець та 1/4 ч. л. солі.
- Додати спаржу та шматочки курки в кошик пароварки, накрити кришкою та варити на пару близько 3 хвилин. Спаржа має стати хрумкою, а курка прогрітися.
- Викласти картоплю, спаржу та курку на блюдо і полити заправкою. Зверху посипати крес-салатом та м'ятою. При подачі прикрасити часточками лимону.
Замість майонезу можна використовувати соус із йогурту та м'яти. М'яту, крес-салат та руколу можна замінити зеленню на свій смак.
Раніше Realist.online розповідав рецепт вершкової курки з картоплею.