Риба вважається важливим елементом здорового харчування, багатим на білок, омега-3 жирні кислоти та інші корисні речовини. Однак не всі види риби однаково корисні. Деякі з них можуть містити шкідливі речовини, які становлять ризик для здоров'я.
Є два різновиди шкідливої риби, які продаються чи не в кожному українському супермаркеті. Деталі - у матеріалі Realist.
Яку рибу небезпечно їсти?
Видання Marca виокремило кілька різновидів риби, небезпечної для вживання. Однак, в супермаркетах України продається лиша два з них - пангасіус та нільський окунь.
Пангасіус
Пангасіус - прісноводна риба, яку переважно вирощують у річці Меконг у В'єтнамі. Ця річка відома високим рівнем забруднення через скидання промислових відходів, каналізаційних стоків та залишків хімічних добрив. Внаслідок цього пангасіус може накопичувати у своєму м'ясі шкідливі речовини, такі як антибіотики, пестициди та важкі метали. Крім того, ця риба містить високий рівень омега-6 жирних кислот, надмірне споживання яких може сприяти розвитку запальних процесів в організмі.
Ціна пангасіуса в українських супермаркетах - від 240 гривень за кілограм філе.
Нільський окунь
Нільський окунь - ще один вид риби, споживання якого варто обмежити. Він мешкає у водоймах, які можуть бути забруднені важкими металами, такими як свинець і ртуть. Накопичення цих токсичних елементів у м'ясі риби становить серйозну загрозу для здоров'я людини, оскільки вони можуть негативно впливати на нервову систему, нирки та інші органи.
Ціна цієї риби в Україні - від 168 гривень за кілограм філе.
Як обрати рибу?
Щоб знизити ризики для здоров'я, пов'язані зі споживанням риби:
- Віддавайте перевагу видам, відомим своєю безпечністю, таким як хек, тріска, лосось, сардини та скумбрія.
- Звертайте увагу на джерело походження риби: намагайтеся купувати продукцію з перевірених країн, де дотримуються екологічних стандартів та контролю якості.
- Обмежте споживання риби, відомої високим вмістом важких металів, зокрема пангасіуса та нільського окуня.
Раніше Realist повідомляв, які продукти не варто їсти перед сном, щоб не викликати безсоння.