Шукайте легку літню вечерю? Тоді приготуйте запечені кабачки з овочами та рисом. Ця страва виходить ситною, але низькокалорійною і дуже ароматною.
Рецептом запечених кабачків із рисом та овочами поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Легкий та корисний: готуємо овочевий салат із сирними кульками
Інгредієнти
- Кабачок – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста -1 шт.
- Часник – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Гриби печериці – 150 г
- Рис – 100 г
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль за смаком
- Базилік сушений та прованські трави – за смаком
Приготування
Крок 1. Рис відваріть у підсоленій воді.
Крок 2. Помийте гриби та перець, потім наріжте їх на дрібні шматочки. Зніміть з лука лушпиння і дрібно наріжте його. Очистіть один зубчик часнику та видавіть його через прес. Тушкуйте овочі на сковороді з оливковою олією до м'якості.
Крок 3. Потім додайте спеції та охолоджений рис. Змішайте всі разом.
Крок 4. Цукіні помийте, розріжте навпіл і видаліть м'якоть. Потім трохи приправте за смаком і нафаршуйте рисово-овочевою начинкою.
Крок 5. Запікайте готові кабачки за 180 градусів близько 45 хвилин. Наприкінці за бажання можна посипати тертим сиром і знову поставити в духовку, доки сир не розплавиться.
Також Realist.online розповідав рецепт курячої грудки з овочами на вечерю.