Влітку очікувано зростає бажання перекусити легким салатом, замість ситного обіду, оскільки спека вносить свої корективи у щоденний раціон.
Якщо звичні страви з помідором і огірком вам набридли, приготуйте салат з перепелиними яйцями, помідорами та моцарелою на обід чи вечерю, радить Shuba.
Що нам знадобиться
- Яйця перепелині – 10 шт.;
- Томати чері – 300 г;
- Моцарелла – 300 г;
- Салат, листя – 300 г;
- Цибуля - 30 г.
Для заправки
- Оливкова олія – 36 мл;
- Оцет бальзамічний – 24 мл;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений на смак.
Читай також: Коли гості на порозі: рецепт салату з пекінської капусти та крабових паличок
Як готувати
Влийте у каструлю 1 літр води і покладіть яйця. Зачекайте, доки рідина закипить і варіть яйця ще 5 хвилин. Потім дістаньте, охолодіть (можете опустити в миску з холодною водою, щоб прискорити процес), очистіть і розріжте навпіл.
Салат, помідори та цибулю вимийте та обсушіть на чистому рушнику. Помідори розріжте навпіл, цибулю наріжте кругами або півколами. Моцареллу наріжте кубиками, але якщо у вас бебі-моцарелла, то не треба нарізати.
Для заправки змішайте оливкову олію та бальзамічний оцет, посоліть та поперчіть.
На блюдо викладіть салатне листя, на них покладіть помідори, яйця, моцареллу і полийте заправкою. Зверху салат прикрасьте цибулею.
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт салату з куркою та блакитним сиром.