Деколи хочеться легкого супу без м'яса зі смачними овочами. Традиційна та дуже популярна страва японської кухні, місо суп або широ – може легко опинитися на нашій кухні. Вариться він на овочевому бульйоні, а в готовий суп суп місо додають сир тофу.
Рецептом місо супу підлилися на порталі Shuba.
Читай також: Гострий соус родом із Кавказу: швидкий рецепт сирої аджики
Інгредієнти
- Овочевий бульйон – 750 мл
- Імбир – 30 г
- Часник, зубчики – 2 шт.
- Перець чилі – 1 г
- Капуста пекінська – 300 г
- Морква – 1 шт.
- Паста місо соєва – 2 ст. л.
- Соус соєвий – за смаком
- Сир тофу – 100 г
Приготування
Крок 1. Залийте бульйон у глибоку каструлю і доведіть до кипіння.
Крок 2. Поки бульйон закипає, очистіть та подрібніть імбир та часник. Помийте, очистіть насіння і наріжте перець чилі.
Крок 3. Додайте часник, імбир та перець у бульйон. Варити 5 хвилин.
Крок 4. Помийте та очистіть моркву. Подрібніть її довільними шматками. Помийте та наріжте тонко капусту.
Крок 5. Додайте капусту та моркву в каструлю і варіть 4-5 хвилин.
Крок 6. Через 5 хвилин покладіть в суп пасту місо, трохи соєвого соусу (за смаком) та тофу. Вимкніть вогонь і дайте постояти супу 5-10 хвилин перед подачею.
Також Realist.online розповідав рецепт пасти верде із зеленим соусом.