Всі ми куштували це смачне печиво в шоколадній глазурі з апельсиновим желе всередині. Ці ласощі є символом Великобританії і називається печиво яффо. Його особливість прихована саме в апельсиновому желі.
Рецептом найсмачнішого печива яффо поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Італія поруч: рецепт пасти букатини аматричана
Інгредієнти
- Сік апельсиновий – 250 мл
- Желатин – 5 г. л.
- Цукор – 5 ст. л.
- Яйця – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 25 г
- Шоколад чорний – 180 г
- Масло вершкове – 20 г
Приготування
Крок 1. У маленьку миску влийте половину апельсинового соку та додайте весь желатин. Розмішайте та дайте настоятися 10 хвилин. У каструлю влийте апельсиновий сік, що залишився, всипте 3 столові ложки цукру і просочений апельсиновим соком желатин і поставте на середній вогонь. Дайте прогрітися, доки желатин не розчиниться (кілька хвилин).
Крок 2. Застеліть роз'ємну форму поліетиленовою плівкою і перекладіть апельсиново-желатинову рідину. Дайте охолонути у холодильнику приблизно 2 години.
Крок 3. Розігрійте духовку до 180°C. Покладіть яйце і цукор, що залишився в миску і збивайте до утворення піни близько 5 хвилин. Просійте борошно в миску і ретельно перемішайте до однорідності.
Крок 4. Змастіть форму для маффінів олією і викладіть по 1 столовій ложці тіста в кожну виїмку. Випікайте в духовці при 180 ° C 7-10 хвилин. Дайте повністю охолонути, а потім акуратно вийміть із форми.
Крок 5. Вийміть апельсинове желе з холодильника і виріжте круги за допомогою печива. Покладіть на кожен бісквіт по кружечку желе.
Крок 6. Наріжте шоколад і розтопіть дві третини в жароміцній мисці, поставленій над каструлею з окропом. Додайте шоколад, що залишився, в розтоплений шоколад і дайте розтанути. Зніміть з вогню і дайте остудитись 10 хвилин. Покрийте бісквіти 1-2 столовими ложками розтопленого шоколаду і обережно змастіть края. Охолодіть печиво у холодильнику, поки шоколад не затвердіє. Смачного!
Також Realist.online розповідав рецепт зеленого шакшуку на сніданок.