Якщо у вас вдома є вівсянка, а хліб закінчився, можна приготувати вівсяний хліб. Він виходить не таким м'яким, як звичайний, але не менш корисний та ситний. До речі, у його рецепті немає жодного граму борошна.
Рецептом вівсяного хліба на своїй сторінці у Instagram поділився відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко.
Читай також: Паляниця: рецепт для тих, хто може вимовити правильно, від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
- Вівсяні пластівці "Геркулес" – 200 грам
- Насіння гарбуза, льону чи соняшника – 3 ст. л.
- Мед – 2 склянки
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Сода – 0,5 год.
- Сіль – щіпка
- Вода – 350 мл
Приготування
Крок 1. Змішайте в мисці вівсяні пластівці та насіння. Додайте мед, соду, сіль та олію. Все добре перемішайте та залийте водою. Дайте настоятися 30 хвилин.
Крок 2. Після того, як вівсянка ввібрала воду і набухла, викладіть майбутній хліб у форму (якщо є пергамент - краще підкласти, щоб хліб не пригорів).
Крок 3. Випікайте хліб у духовці за 180 градусів 45-50 хвилин, доки не з'явиться золотиста скоринка.
Також Realist.online розповідав рецепт плову без м'яса у казані.