Авокадо — це не лише модний інгредієнт смузі й тостів, а справжнє джерело корисних жирів, вітамінів і антиоксидантів. Однак, незважаючи на свої переваги, цей фрукт має один суттєвий недолік — дуже швидко псується. Як зберігати авокадо правильно — читайте у матеріалі Realist.
Як визначити стиглість авокадо?
Щоб переконатися, чи готовий плід до споживання, натисніть на нього пальцем. Якщо авокадо тверде — воно ще не стигле. Стиглий плід буде трохи м’яким, але не занадто. Якщо купили тверде — дайте йому дозріти кілька днів при кімнатній температурі.
Щоб прискорити дозрівання авокадо – покладіть його поруч із бананами або яблуками. Ці фрукти виділяють етилен, який пришвидшує достигання.
(Лайфхак - якщо покласти авокадо біля бананів, то воно швидше достигне)
Як зберігати стигле авокадо?
Коли авокадо вже дозріло, але ви не плануєте його відразу їсти, покладіть плід у холодильник — це уповільнить подальше дозрівання. Так фрукт залишиться свіжим ще 3–5 днів.
Як зберегти розрізане авокадо?
Після того як ви розрізали плід, важливо мінімізувати контакт м’якоті з повітрям, інакше авокадо швидко потемніє. Ось перевірені способи:
Спосіб 1: Оливкова олія
Змастіть м’якоть тонким шаром олії — це створить захисну плівку, яка зменшить окислення. Потім загорніть плід у харчову плівку або покладіть у герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику.
Спосіб 2: Лимонний сік
Кислота уповільнює окислення. Збризніть м’якоть соком лимона чи лайма, а далі використайте плівку або контейнер. Це також додасть приємної кислинки до смаку.
Спосіб 3: Не виймайте кісточку
Якщо залишити кісточку в половині плода, вона допомагає зберегти м’якоть свіжою довше. Найбільше псується відкрита частина, тому закрийте її плівкою або фольгою.
Раніше Realist повідомляв, які топ-8 продуктів допомагають позбутися жиру на животі без дієт і виснаження.