Зробити желе з готової магазинної суміші у пакетику дуже просто, однак десерт стане набагато кориснішим, якщо приготувати його з соку свіжих ягід. Realist.online ділиться з вами покроковим рецептом желе в домашніх умовах.
Читай також: ТОП-5 рецептів літніх супів, які врятують від спеки й наповнять вітамінами
Для одного кілограма желе необхідно:
- полуниця або малина - 235 г;
- вода - 725 г;
- цукор - 160 г;
- желатин - 30 г;
- лимонна кислота - 1 г.
Приготування:
- Полуницю або малину промити, розім'яти, видавити сiк і покласти у холодильник.
- Мезгу залити гарячою водою і варити 5-8 хвилин.
- Відвар процідити, додати цукор, нагріти до кипіння, знімаючи з поверхні сиропа піну.
- Додати желатин, розмішати до повного розчинення, знову довести до кипіння i процідити.
- У підготовлений сироп з желатином влити холодний ягідний сік, розлити у формочки, покласти у холодильник і при температуpi від 0 до +8 охолодити протягом 1,5-2 години, щоб желе застигло.
Перед подачею формочки з желе занурити (до 2/3 висоти формочки) на кілька секунд в гарячу воду, злегка струсити і викласти желе у креманки або вазочки.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв, як швидко приготувати смачне варення з чорної смородини.