З 7 березня розпочався Великий піст, який триватиме аж до Великодня. У цей час прийнято утримуватися від обжерливості. Під заборону потрапили м'ясні страви. Тому, як ніколи актуальні овочі та овочеві салати. Одним із найулюбленіших по праву вважається пісний вінегрет із квасолею. Він ситний, смачний та дуже корисний.
Класичним варіантом вінегрету ділиться видання "Шуба".
Читай також: Великий піст: що можна і не можна їсти цими днями
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Квасоля червона, консервована – 6 ст. л.
- Огірки солоні – 2 шт.
- Капуста білокачанна - 100 г
- Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
- Буряк – 2 шт.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Оцет – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Читай також: Великий піст: вітання та листівки (фото)
Приготування:
1. Зваріть нечищену картоплю, моркву та буряк. Використовуйте окрему каструлю для буряка. Остудіть та очистіть овочі.
2. Наріжте варені овочі, солоні огірки та цибулю середніми кубиками, Капусту – соломкою.
3. Змішайте в мисці нарізані овочі, додайте квасолю, оцет, олію, сіль та перець. Перемішайте вінегрет. Салат можна подавати як самостійну страву.
Раніше на Realist.online публікували найкращі рецепти пісних страв.