Окрім звичних нам літніх салатів з огірків, приготуйте цю страву в азійському стилі. На сході його готують часто і використовують тертку мандоліну. Якщо під рукою такої немає, наріжте огірки звичним способом, пише Shuba.
Що нам знадобиться
- Огірок – 4 шт.;
- Кінза, пучок – 0.5 шт.;
- Зелена цибуля, пучок – 0.5 шт.;
- Олія соняшникова, рафінована – 4 ч. л.;
- Олія кунжутна – 2 ч. л.;
- Соєвий соус темний – 2 ч. л.;
- Оцет рисовий – 1 ч. л.;
- Перець чилі за смаком.
Читай також: Готуємо цікаво: рецепт салату з огірком, персиками та базиліком
Як готувати
Вимийте огірки та відріжте кінчики. Наріжте їх дуже тонкими слайсами. Для цього найкраще підійде мандоліна. Якщо ні, наріжте ножем.
У мисці змішайте: соєвий соус, обидві олії, оцет. Додайте огірки і ретельно перемішайте. Залишіть їх на 5 хвилин.
Наріжте зелену цибулю та стебла кінзи. Листя кінзи обережно відривайте. Наріжте свіжий чилі.
Додайте нарізану цибулю, чилі та стебла кінзи у миску з огірками, перемішайте.
Спробуйте - якщо не вистачає солоного, додайте ще соєвого соусу.
Зверху на салат викладіть листя кінзи.
Подавайте на стіл. Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт салату з перепелиними яйцями та моцарелою.