«Хотел в Россию — вот и пей теперь боярышник, иуда!»; «Что — теперь даже на пиво денег нет?»; «Небось, соскучились по украинской горилке?!».
Среди самых обсуждаемых обывательских вопросов о ситуации на востоке страны: как изменился быт и уровень жизни в Донецке после весны 2014-го. Одно из расхожих мнений о «республиканской» продуктовой «корзине», которое кочует по соцсетям, — дорого и некачественно. Баталии вокруг спиртного занимают тут особое место.
В беседе с Realist’ом донецкий сомелье Андрей Кучеренко (имя и фамилия изменены. — R°) на примере продаж алкоголя попытался расставить все точки над «i».
ПИВО
Около 90% пива в Донецке — российского производства. Чуть-чуть — белорусского (минское, лидское). Украинского мало («Черниговское»).
— Самое, пожалуй, ходовое и доступное из РФ — линейка под общим названием «рецепты»: «Чешское», «Немецкое», «Ирландское» (ООО «Липецкпиво». — R°), — говорит сомелье. — Это соответственно светлое, белое нефильтрованное и темное пиво. Появилось в Донецке достаточно давно — сразу после начала войны. В ходу в основном литровые и полулитровые баклажки. Литр «рецептов» стоит около 50 руб. (25 грн. — R°). Есть еще, к примеру, марка «Дуб и обруч» из Ульяновска. Примерно такого же хорошего уровня, как и «рецепты». «Черниговское» дороже и хуже.
Пенный напиток покруче, который сомелье называет «ну, прям пиво-пиво», — от торговой марки «Афанасий» (Тверь. — R°). Пол-литровая бутылка обходится от 40 до 70 руб.
Сегодня в Донецке много дешевого пива — в районе 22−25 руб. за пол-литра. В основном «Жигулевского» — от разных производителей из РФ. Двухлитровую баклажку такого напитка можно купить за 70 руб.
— Но оно шмурдяковое, — предупреждает Кучеренко. — Знаешь, для таких уксусных алкоголиков, с опухшим лицом. Когда его выпиваешь, в организме будто что-то умирает.
Донецкого пива, которым в прошлом славился город, на прилавках нет. В 2012-м завод «Сармат» купил турецкий холдинг Efes Breweries International. Официально производство было остановлено с началом боевых действий. Прошлым летом «власти ДНР» заявляли, что «возобновят» работу «Сармата».
Разливное в Донецке — это Липецк, Ростов. «Юзовская» на этом фоне процветает (пивоварня в Донецке, открывшаяся в 2009 году. — R°). Честно говоря, я не любитель локальных пивоварен — что в Киеве, что в Донецке. Но в «Юзовской» народу полно, место по-прежнему очень популярно. Бокал там можно купить за 80 руб., — Андрей Кучеренко.
ВОДКА
Водки в Донецке очень много — и это не преувеличение. Настоящий рай для любителей «сорокоградусной».
— Это самый популярный продукт сейчас в Донецке, — отмечает сомелье.
Дешевле остальных — местная, от ООО «Катя-плюс». Адрес производителя со странным названием — проспект Дзержинского, 26. Здесь находится ликеро-водочный завод, входивший в корпорацию «Олимп». После начала войны владелец корпорации Павел Климец открестился от донецких активов. Экс-нардеп-регионал заявил, что «власти ДНР сами курируют предприятие». Если верить информации на официальном сайте, то у «Олимпа» остался в наличии ликеро-водочный завод Prime в Малиновке (Харьковская область).
— «Катя-плюс» — самая дешевая водка, но абсолютно качественная, — продолжает Андрей. — На полках дофигища наименований от них — «Биленька», «Russian Shot», «Свобода»… Ноль пятая бутылка стоит от 70 до 80 руб. с копейками.
Украинскую водку в Донецке почти полностью вытеснила российская и белорусская. Производители разные, цена и качество для любого контингента — от 110 до 1000 руб. Премиум класс — около 200 руб.
— За 115 руб. можно купить напиток, который будет лучше того, что в Украине продается за 40−50 грн. Если говорить о водке за 190−200 руб., то она крутая, из высококачественного спирта, — рассказывает Андрей.
По его мнению, на остальной части Украины цены на водку завышены и не соответствуют качеству.
— Крепкий алкоголь премиум и суперпремиум сегментов пользуется спросом среди узкой группы покупателей, в прошлом куда более широкой. Самый дешевый виски — буквально несколько позиций — до 400 руб. Это какие-то марки, которых вообще никто не знает. Но пить, в принципе, можно. Я пробовал. Те напитки, которые раньше были самыми дешевыми, — VAT69 или Scottish Collie — сегодня стоят около 500−600 руб. Литровый Jim Beam — примерно 1 000 руб. Hankey Bannister или Grants — 1 000−1 200 руб. за литр. Про single malt (односолодовый виски. — R°), наверное, и говорить не стоит. Он есть, но по каким-то нереальным ценам, — донецкий сомелье.
ВИНО
— Разнообразия по винам в Донецке нет, все очень плохо, их не гребут так много, как раньше, до войны, — рассказывает Андрей Кучеренко. — В основном покупают из РФ или крымский «Инкерман» и «Массандру». Среди российских выделяются линейки от ОАО «Цимлянские вина» (Ростовская область. — R°) и «Фанагория» (Краснодарский край. — R°). Это хорошие производители, у которых есть свои виноградники и винодельни. Более-менее нормальное российское вино стоит от 150 до 300 руб.
На донецких прилавках можно спокойно купить грузинские «Кварели», «Марители», «Асканели». Но на полках, особенно в маленьких магазинчиках, много так называемого «шмурдяка». «Сделано из винного материала», — гласят этикетки.
Относительно недорогие вина из Италии, Испании, Аргентины, Чили, ЮАР тоже есть, но в небольшом количестве. Приблизительная ценовая вилка — от 400 до 700 руб. Но это тот алкоголь, который раньше стоил 70−100 грн.
— В городе сейчас можно купить реально «элиточку», — продолжает сомелье. — В центре открылся магазин, где около 1500 наименований. Честно говоря, я в шоке — там есть бордоские шато, бургундские вина из каких-то старых запасов и коллекций. Цены могут исчисляться десятками тысячами рублей.
КОНЬЯК
В Донецке много коньяка из Армении и Грузии. Армянский покупают чаще. Но в его качестве сомелье сомневается.
— Много марок, о которых я ничего не знаю, — поясняет Андрей Кучеренко. — К ним отношусь с опаской. Долго рассматривал этикетки, контрэтикетки, много думал, и пока только понял, что разница в двух вещах.
По словам Андрея, цена на ходовые коньяки в Донецке зависит от того, как он выдерживался и какой у него «срок хранения» после открытия.
— Выдержка или в дубовых бочках, или нет, — говорит он. — В «дубовых бочках» стоит раза в два дороже. Второй момент: на некоторых бутылках написано «употребить в течение одного месяца» после открытия. Это армянские коньяки, которые стоят 250−300 руб. за три звезды. А там, где этот «срок хранения неограничен» — от 450 и выше. Думаю, этот коньяк не стоит покупать, пока его кто-то другой не купит и не угостит.
Подводя итоги, Андрей Кучеренко говорит, что ситуация на алкогольном рынке Донецка в целом для него неинтересна.
— Не вижу здесь ничего нового — раз, два и обчелся, — признается сомелье. — Профессионального интереса особо нет. Разве только ситуация с водкой. Впервые столкнулся с таким разнообразием на прилавках. Даже я реально начинаю задумываться о ее качестве. Раньше ведь как было — просто пили ее, ну и ладно. Народ, который привык только водку пить, сегодня в Донецке наверняка ликует.
