Луковые блинчики по корейскому рецепту могут стать прекрасным завтраком. Если омлеты и другие завтраки из яиц надоели, попробуйте этот рецепт!
Как готовить корейские блинчики с зеленым луком, рассказывает издание "Шуба".
Заранее успокоим: вместо рисовой муки можно брать обычную. Кроме того, зеленый лук – не единственный ингредиент, который подходит этому блюду. Вместо него можно добавить в тесто нарезанные грибы или даже тертую морковь.
Читай также: Вкуснее, чем из магазина: готовим картофельные чипсы в духовке
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 3/4 стакана
- Рисовая мука - 1/4 стакана
- Холодная вода - 3/4 стакана
- Зеленый лук - 5 стеблей.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло подсолнечное – для обжаривания
Читай также: Домашняя лапша из простых ингредиентов: пошаговый рецепт (фото)
Приготовление:
- Зеленую часть стеблей лука нарежьте на куски длиной 5 см. Белую часть измельчите. Ее нужно использовать при подаче.
- Смешайте в миске муку. Понемногу вливайте в муку холодную воду. Размешивайте массу, чтобы не было комочков.
- Добавьте в тесто зеленый лук, соль, перец. Перемешайте.
- Разогрейте на сковороде растительное масло (должно закрывать поверхность).
- Вылейте половину теста.
- Обжарьте блинчик с одной стороны до золотистой корочки и переверните. Обжарьте его с другой стороны. При необходимости – долейте немного масла.
- Выложите блинчик на тарелку и обжарьте вторую половину теста.
- Перед подачей разрежьте блинчики на 4-8 частей.
- Подавать их нужно горячими, с соевым соусом.
Также Realist.online рассказывал рецепт домашних пельменей на заварном тесте.
