На улице уже вовсю чувствуется скорый приход весны — температура за окном становится все теплее, а количество солнечных дней увеличивается.
В теплые дни хочется чего-то свежего, полезного и одновременно питательного. Приготовьте вкусный весенний салат с макаронами, свежими овощами и сыром Фета. На все про все у вас уйдет не более получаса времени, уверяет "Shuba food".
Читай также: Вкусный завтрак за 10 минут: рецепт омлета с грибами и сыром
Как готовить
- Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока отвариваются макароны, натрите цедру половины лимона и выжмите из этой половины сок. Помойте, обсушите и нарежьте лук.
- Положите измельченный лук в большую миску, добавьте 0,5 ст. л. оливкового масла, сока и цедры половины лимона. Подсолите массу и перемешайте.
- Очистите и нарежьте огурцы кубиками. Вымойте и разделите на 4 части помидор. Нарежьте Фету квадратиками. Базилик помойте, обсушите бумажными салфетками и измельчите. Подготовьте оливки.
- Когда макароны будут готовы, отбросьте их на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь.
- Когда вся жидкость стечет, добавьте макароны в миску с лимонным луком, сверху положите огурцы, помидоры, оливки, базилик и Фету.
Осторожно размешайте салат и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы писали рецепт летнего щербета из двух фруктов.
