В этом году Украина официально произведет больше 1 тонны черной икры.
Об этом Realist’у рассказал Ярема Ковалив, экс-глава Государственного агентства рыбного хозяйства.
«Еще пять лет назад украинской черной икры не было, по крайней мере легальной, выращенной в условиях аквакультуры. Но появились бизнесмены, которые успешно прошли период становления, — рассказывает Ковалив. — Это хороший маркер развития нашей аквакультуры. Мировой опыт показывает, что объемы дикой рыбы, которые вылавливают рыбаки, уменьшаются с каждым годом, а количество выращиваемой рыбы растет», — рассказал Ковалив.
По его словам, в прошлом году впервые мировой объем потребления фермерской рыбы превысил объем потребления дикой.
«И если в мире доля фермерской рыбы — на уровне 50%, то у нас — около 20%. Нам есть куда расти. Спрос есть и внутренний, и внешний, например, со стороны Азии. Они готовы даже нашего карпа забирать в больших объемах», — отметил экс-глава агентства.
ПОЛНОСТЬЮ ИНТЕРВЬЮ МОЖНО ПРОЧИТАТЬ ЗДЕСЬ
