Ученые провели исследование, которое помогло выяснить, какое блюдо помогает потерять лишний вес.
Об этом пишет EurekAlert.
Согласно результатам исследования, потребление супа, богатого так называемым умами, перед основным приемом пищи может вызвать изменения в нашем мозге и помочь перестроиться на здоровое питание.
Умами — это японское слово, которое выражает специфический привкус высокобелковых веществ.
Ключевой компонент умами — глутамат. Это пищевая добавка, которая усиливает вкусовые ощущения.
Ее можно обнаружить во многих продуктах питания, в частности в молочных изделиях, рыбе и мясе, овощах (спелых томатах, пекинской капусте, шпинате, сельдерее), грибах и пр.
Потребление супов со вкусом умами способствует снижению употребления насыщенных жиров.
Кроме супов, перед основным приемом пищи можно есть также салаты, чтобы утолить сильное чувство голода.
Закуски могут быть мощным средством предотвращения переедания, когда вы пытаетесь похудеть.
Через несколько минут после употребления такой пищи мозг начинает понимать, что желудок наполнен. Именно поэтому есть медленно — это лучший способ потерять лишние килограммы.
И чтобы увидеть результаты, отдавать предпочтение следует овощным супам и салатам без масла и сливочного сыра.
Как сообщал Realist, Супрун затронула тему модных диет.
