Чтобы смыть с яблока пестициды, недостаточно просто подержать его под проточной водой в течение нескольких секунд.
Об этом сообщает The Verge со ссылкой на исследование Массачусетского университета.
Пестициды помогают сельскохозяйственным культурам бороться с болезнями и вредителями, но употреблять их в пищу — не лучшая идея. Хотя эффект зависит от типа и количества веществ, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заявляет, что некоторые из них могут навредить развивающейся нервной системе эмбрионов и маленьких детей.
Американские ученые решили выяснить, как лучше всего смыть пестициды. Сначала они обработали яблоки фунгицидом или инсектицидом, оставили их на 24 часа, а затем попытались вымыть фрукты тремя способами: обычной водой из-под крана; жидкостью, которую фермеры используют после сбора урожая; раствором пищевой соды.
Проанализировав химический состав кожуры и мякоти плодов, ученые убедились, что лучше всего с заданием справился раствор соды. Всего за 15 минут такая «ванночка» полностью смысла химикаты с кожуры яблок. Но есть плохие новости: около 20% фунгицида и 4% инсектицида остались под ее поверхностью.
Ранее Realist писал о том, как электронные сигареты влияют на легкие.
