Сельдь под шубой - классика кулинарного жанра. Рецепты салата с годами становятся все более разнообразными. Хозяйки пробуют добавить к традиционным ингредиентам новые секретные компоненты или меняют соотношение прежних. Если хотите удивить гостей необычной подачей обычного блюда, предлагаем несколько рецептов сельди под шубой из нашей подборки.
"Шуба" для тех, кто на диете
Попробуйте полезный салат без майонеза и картофеля.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Яйца отварные - 5 шт.;
- Зеленый лук;
- Классический белый йогурт;
- Слабосоленая красная рыба (на ваше усмотрение).
Как готовить:
1. Овощи и яйца натираем на крупную терку, лук и рыбу нарезаем;
2. Складываем шарами в такой последовательности: свекла, морковь, яйца, зеленый лук, красная рыба;
3. Каждый шар солим и смазываем йогуртом.
Совет:
В идеале нужно поставить салат на 12 часов в холодильник.
Читай также: Альтернатива оливье: вкусный и питательный новогодний салат (фото)
Экспериментальная "Шуба" в лаваше
Приготовьте традиционный салат, но в новом обличии.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 2 шт. (достаточно 1 упаковки);
- Сельдь малосольная (филе) - 180 г;
- Свекла - 1 шт. (180 г);
- Картофель - 1 шт. (150 г);
- Морковь - 1 шт.; (120 г);
- Лук репчатый - 1 шт. (70 г);
- Яйца - 2 шт.;
- Майонез;
- Соль;
- Перец;
Как готовить:
1. Сварите свеклу, картофель, морковь и яйца. Дайте им остыть;
2. Расстелите на рабочей поверхности один лист лаваша - он должен быть больше остальных, чтобы оставались свободные края и было проще свернуть рулет;
3. На первый лист выложите несколько полосок лаваша, чтобы рулет хорошо держал форму и не размок;
4. Смажьте лаваш майонезом;
5. Натрите свеклу на средней или крупной терке и выложите на лаваш, оставляя края свободными;
6. Поверх свеклы выложите второй лаваш, смажьте майонезом;
7. Натрите морковь на средней или крупной терке. Выложите ее следующим слоем. Посолите и поперчите по вкусу;
8. На морковь выложите следующий лист лаваша, смажьте майонезом;
9. Натрите картофель на крупной терке, выложите следующим слоем и разровняйте;
10. Натрите яйца на крупной терке и равномерно распределите поверх картофеля;
11. Снова выложите лаваш и смажьте майонезом. Выложите сельдь и лук, разровняйте;
12. Сверните лаваш рулетом, нарежьте кусочками и подавайте.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Классическая сливочная "Шуба"
Добавьте в салат всего один новый компонент и наслаждайтесь нежным и пикантным вкусом.
Ингредиенты:
- Сельдь (крупная) - 1 шт.;
- Свекла - 200 г;
- Морковь - 150 г;
- Картофель - 150 г;
- Яйца - 3 шт.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Масло сливочное (замороженное) - 70 г;
- Майонез.
Как готовить:
1. Сварите овощи и яйца, натрите на крупной терке;
2. Почистите лук, нарежьте тоненькими продольными полосками;
3. Разделайте сельдь, филе нарежьте кубиками;
4. В форму выложите слой картофеля, посолите, смажьте майонезом;
5. Натертые яйца хорошенько перемешайте с майонезом, посолите, выложите на блюдо поверх картофеля;
6. Замерзшее масло натрите на самой мелкой терке и тонким слоем равномерно распределите поверх яиц;
7. Селедку смешайте с луком и выложите на блюдо четвертым слоем, который также смажьте майонезом;
8. На селедку выложите морковь, смажьте майонезом;
9. В свеклу добавьте немного соли (по желанию), смешайте с небольшим количеством майонеза и выложите поверх слоя моркови.
Приятного аппетита!
Напомним, недавно Realist.online рассказывал, как приготовить имбирные орешки со сгущенным молоком на Рождество или Новый год.
