В Японии студия дизайна Open Meals придумала ресторан, за две недели до визита в который клиенты сдают мочу, слюну и фекалии. Предполагается, что такое требование позволит приготовить для каждого клиента блюда с учетом особенностей его организма.
Об этом пишет National Geographic.
Блюда будут готовить с учетом анализа ДНК клиентов. Первый ресторан Sushi Singularity, работающий по такому принципу, должен открыться в Токио в 2020 году. Бронирование столика должно осуществляться за две недели.
Забронировавший столик клиент получит «мини-лабораторию», куда он соберет свои образцы слюны, мочи и фекалий. Специалисты двух компаний сферы здравоохранения после проведения анализов создадут уникальный идентификатор здоровья гостя. На его основе будут подбираться необходимые ингредиенты для блюд.
«Гиперсонализация станет обычным явлением для сферы обслуживания будущего: зная особенности работы кишечника, состав микрофлоры и другие показатели, можно составлять индивидуальное меню, восполняющее нехватку тех или иных элементов», — уточнили представители студии Open Meals.
В Sushi Singularity будут подавать суши, изготовленные на 3D-принтере. Роботизированные руки, к которым подключено 14 цилиндров, будут насыщать «базу» необходимыми в каждом случае питательными элементами. Вместе с тем в компании еще не решили, на какой стадии блюдо станет персонализированным.
Ранее сообщалось, что на южном побережье Норвегии открывается первый в Европе подводный ресторан, на посещение которого зарегистрировались уже более семи тысяч человек.
