При попытке быть здоровыми тема питания стоит на первом плане. Однако с изобилием так называемых суперфудов, дорогих заменителей привычных продуктов и всевозможных "специалистов", нередко восхваляются продукты, не имеющие высокой биологической ценности и порой даже наносящие вред организму.
Диетолог Оксана Скиталинская рассказала, какие ошибки часто допускают в питании люди, желающие быть здоровыми. Советами она поделилалась на своей странице в Facebook.
Способ приготовления пищи
Жареная, сильно запеченная или приготовленная на гриле до румяной корочки пища, по словам специалиста, негативно влияет на работу клеток и создает нагрузку на систему детоксикации организма. Для того, чтобы вареная или запеченные продукты были вкуснее, добавьте соусы: кисло-сладкие из ягод и фруктов, горчицу, йогуртовые с чесноком, пряными травами, лимонным соком, бальзамический уксус, посыпайте тертым сыром пармезан.
Сладости в больших количествах
При малых физических нагрузках частое употребление сладостей токсично действует на ткани, отмечает диетолог, это состояние называется глюкозотоксичностью. Большое содержание углеводов, к примеру из белой муки, стимулирует образование жира, в первую очередь, в печени, что способствует развитию стеатоза (ожирение печени), а в дальнейшем — повреждение тканей организма (сосудов, нервных волокон, хрусталика, почек, поджелудочной железы).
Недостаточно клетчатки
Если в организме наблюдается продолжительный дефицит клетчатки — это одна из причин развития дисбиозов, запоров, дивертикулярной болезни, воспалений кишечника и даже рака кишечника.
Читай также: Как вернуться в форму после праздников: правила питания и физических нагрузок
Неразборчивость в жирах
Употребление большого количества растительных масел усиливает процессы окисления липидов (жиров) в организме. Любое масло — это рафинированный продукт, поэтому употреблять его нужно с умом ( максимум 1−2 столовых ложки в день, и то не для всех), полезнее — употреблять жир из натуральных продуктов (яичные желтки, молочные продукты с нормальной жирностью, семена, орехи, жир, который есть в мясе и рыбе).
Хронический дефицит регуляторных факторов
Это — витамины, минералы, биофлавоноиды (фитонутриенты). Регуляторными они называются потому, что выполняют роль регуляторов протекания разных биохимических реакций. Продукты, богаты регуляторным факторами это - растительные разноцветные продукты (зелень, овощи, фрукты, ягоды).
Диетолог подчеркнула, что употребляемая пища должна быть полезна для печени, уменьшала риск воспалений и предотвращала фибротизацию (замена полноценных клеток печени на соединительную ткань). Употребляйте продукты, богаты антиоксидантами - ягоды черники, черной смородины и малины, лук, чеснок, капуста, кабачки, цветная капуста, брюссельская, брокколи, овощи. Ешьте эти продукты регулярно и будьте здоровы!
Напомним, ранее мы писали, какого питания следует придерживаться в холодное время года.
Данный материал подготовлен на основании последних исследований, выводов ученых и врачей. Материал носит исключительно общеинформационный характер и не содержит медицинских советов. Для установления диагноза или получения медицинских советов обязательно обратитесь к лечащему врачу.
