Каждый родитель хочет, чтобы перекус его ребенка был здоровым и полезным. Поэтому часто взрослые предлагают невкусную альтернативу сладким конфетам, ароматным булочкам и сокам. Но цукаты из кабачков ребенок точно не отличит от конфет.
Как приготовить цукаты из кабачков, чтобы ребенок ел их с удовольствием, рассказали на портале Shuba.
Читай также: Лучшие блюда из кабачков: пять вкусных рецептов на каждый день
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Мед – 4 ст. л.
- Сахар – 200 г.
Приготовление
Шаг 1. Кабачки хорошо помойте и дайте стечь лишней жидкости. Овощи почистите, извлеките мякоть и нарежьте кубиками.
Шаг 2. Положите нарезанные кабачки в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте их настояться на ночь, а утром слейте выделившийся сок.
Шаг 3. Помойте лимон, обдайте кипятком, порежьте на кусочки и положите их в чашу блендера. Все тщательно измельчите.
Шаг 4. Выделившийся из кабачков сок перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте измельченный лимон и доводите до кипения. Убавьте огонь и положите в эту массу мед. Проварите несколько минут и снимите.
Шаг 5. Процедите содержимое кастрюльки, а получившимся сиропом залейте кабачки, перемешайте и поставьте на огонь.
Шаг 6. Варите кабачки до загустения сиропа, помешивая постоянно 5-10 минут.
Шаг 7. Выложите кабачки на поддоны сушилки и сушите 3-4 часа при 70 градусов.
Шаг 8. Цукаты из кабачков уложите в сухую баночку или контейнер и закройте крышкой. Приятного аппетита!
Также Realist.online рассказывал рецепт брокколи, запеченной с пармезаном.
