Чебурек – национальное блюдо крымских татар, которое представляет собой пирожок в виде полумесяца из тонкого теста с мясной начинкой. Вкусные и сочные чебуреки точно станут фаворитом любого стола. Telegram-канал SHUBA FOOD поделился рецептом этого блюда.
Что понадобится для приготовления теста: 400 г пшеничной муки, 1 яйцо, 120 г воды, соль.
Для начинки: 200 г говядины, 200 г свинины, 1 лук, соль, перец и подсолнечное масло.
Читай также: Побалуйте семью: быстрый и вкусный яблочный пирог от шеф-повара (видео)
Способ приготовления:
- Сначала замесите тесто, для этого в миску просейте муку, добавьте воды, яйцо, соль и замешайте так, чтобы оно получилось эластичным. Оставьте его на 30 минут.
- Далее займитесь фаршем. Помойте мясо, нарежьте его на кусочки и лук порежьте грубыми кусками. Пропустите ингредиенты через мясорубку, не забудьте посолить и поперчить.
- Готовое тесто раскатайте в пласт 1,5-2 мм, вырежьте круглые лепешки диаметром не менее 10 см. На половинку каждой лепешки положите тонким ровным слоем фарш, накройте второй половиной и хорошо защипните.
- Далее возьмите сковородку, налейте в нее подсолнечное масло, разогрейте на среднем огне. После окуните в нее чебуреки и жарьте пока низ не зарумянится. Затем переверните изделие с помощью вилки, чтобы прожарилась вторая сторона.
- Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло и блюдо было не таким жирным. Затем разложите чебуреки по тарелках, можно добавить сметаны. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить ужин в микроволновке: два вкусных рецепта.
